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鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做

鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做

食材明细

主料
  • 猪肝 (适量)
辅料
  • 木耳 (适量)
  • 洋葱 (适量)
  • 青椒 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 青美人椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 红美人椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

鱼香肝尖的做法步骤

  • 鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做 第2张

    1、如图准备一切所需要的食材

  • 鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做 第3张

    2、如图把食材改刀备用,猪肝要提前用盐、酱油、料酒、淀粉腌制十分钟后备用

  • 鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做 第4张

    3、锅中放少许油,下干辣椒煸香后放入猪肝,炒至变色盛出备用

  • 鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做 第5张

    4、另起油锅,先放葱爆香,然后把所有配菜下锅,炒至七成熟

  • 鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做 第6张

    5、把猪肝放入锅里与配菜一起炒制,加入盐、糖、醋、料酒、酱油调味

  • 鱼香肝尖的做法 绝对下饭的--"鱼香肝尖" 鱼香肝尖怎么做 第7张

    6、出锅前放入青红美人椒、蒜片提色增香。钩上一点芡即可出锅。亲在做鱼香味时葱蒜比例要多些,从一定要先放爆香,蒜一定要出锅前放,如果亲掌握不好糖醋比例也可以放入一些番茄沙司来调味哦~这可是款下饭的绝对佳品呢~