准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪大排 :
1200 海带 :
两张 辅料
生姜 :
适量盐 :
适量黑
胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 准备好猪大排;改刀剁成小块。用冷水浸泡出血水,洗净。干海带入冷水泡发、洗净。泡好的海带切成小块,生姜切片。
2. 猪骨放入高压锅中,加入适量冷水,大火煮开。撇净浮沫,至汤水清澈无浮渣。下入海带。加入姜片,煮开。高压锅盖上盖,调小火力,文火慢慢炖30分钟,至骨酥肉烂。
3. 加入盐、黑胡椒粉。调好味即可食用。
烹饪技巧
贴心叮咛:1、如果用沙吊子来煨,我会把材料用油炒一下,炒出香味再煨。2、用白萝卜煨汤也好喝。3、海带同猪骨一起压制,肉实酥烂好吃。