溜肝尖的做法 溜肝尖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

溜肝尖的做法步骤

• 1、猪肝准备。

• 2、猪肝切片放水中泡洗半个小时，泡出脏东西，青红椒洗净。

• 3、猪肝捞出控干水分，青红椒去蒂切块，蒜切片。

• 4、猪肝放淀粉料酒盐抓匀腌制十分钟。

• 5、锅中放油炒香蒜片，然后放入青红椒炒至断生，捞出备用。

• 6、锅中放烹饪料油，快速滑炒猪肝至变色，然后放炒好的青红椒，烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可。

• 7、成品。