家常的鱼香肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：适量
笋块 ：适量
水发木耳 ：适量
泡红辣椒 ：适量
菜油 ：适量

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
湿淀粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将木耳用温水泡发，切丝，笋块切丝，猪肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

2. 将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。

3. 将泡红辣椒跺成末。

4. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水，料酒兑成汁。

5. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散至发白，倒入少许料酒。

6. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。

7. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。

8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可。