熘肝尖的做法 【平淡的幸福】熘肝尖 熘肝尖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

熘肝尖的做法步骤

• 1、猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。

• 2、猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。

• 3、放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。

• 4、取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。

• 5、锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。

• 6、另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香

• 7、放入洋葱和胡萝卜翻炒。

• 8、翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。

• 9、倒入调好的碗汁炒匀。

• 10、最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。