香炸沙尖鱼的做法 香炸沙尖鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香炸沙尖鱼的做法步骤

• 1、沙尖鱼放适量的盐腌制一个小时。

• 2、油温七成热入锅炸。

• 3、全程中小火炸制，鱼入油锅后不要去翻动，炸至鱼浮上油面。

• 4、金黄色捞起，放凉2~3分钟。

• 5、再次入锅，大火复炸，30秒后捞起。

• 6、沥干油装盘，放入葱花、辣椒，撒上椒盐即可。

• 7、成品。酥酥脆脆，咸香下饭。