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溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做

溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做

过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃,今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一,常吃猪肝有明目、养血的功效,但高血压和血脂高的人忌食猪肝。

食材明细

主料
  • 猪肝 (一块)
辅料
  • 尖椒 (一个)
  • (4瓣)
  • 生抽 (1勺)
  • 花椒 (半勺)
  • (半勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • (半碗)
  • 鸡精 (半勺)
  • (2g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

溜肝尖的做法步骤

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第2张

    1、备好食材:肝是已煮熟的,淀粉加水备好

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第3张

    2、猪肝切片、尖椒切片、蒜葱切碎

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第4张

    3、油烧热

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第5张

    4、下入蒜花爆香,加入猪肝翻炒

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第6张

    5、加入生抽、盐、花椒粉迅速翻炒

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第7张

    6、下入尖椒炒香

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第8张

    7、加入水淀粉勾芡加鸡精出锅,

  • 溜肝尖的做法 【东北】溜肝尖 溜肝尖怎么做 第9张

    8、装盘