蒜苔溜肝尖的做法 蒜苔熘肝尖 蒜苔溜肝尖怎么做

“猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔溜肝尖的做法步骤

• 1、蒜苔洗净，切2厘米左右小段

• 2、从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净

• 3、猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀

• 4、姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫

• 5、锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。不能时间太长，猪肝会变硬。

• 6、捞出猪肝控油待用

• 7、拿一小碗，放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水调匀

• 8、锅洗净，放入适量植物油，爆香姜丝蒜碎

• 9、放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟

• 10、放入猪肝

• 11、紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀

• 12、最后放入蒜沫翻炒均匀关火

• 13、成品