杏汁煲猪肺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肺 ：1个
南杏 ：2两
北杏 ：8钱
白米 ：1两
清鸡汤 ：2罐
碎瘦肉 ：6两
鸡肉半斤 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 猪肺啤水至洁白，切件；白米和南北杏洗净、用水浸2小时；上汤料洗净，先汆水。

2. 将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。

3. 杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。

4. 将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。