菜干猪肺靓汤的做法 菜干猪肺靓汤怎么做
“最近上火老做噩梦,煲个菜干猪肺汤去去火气,润润喉咙补补肺气!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
菜干猪肺靓汤的做法步骤
1、猪肺,灌水三四次洗干净,切小块起锅炒干水分哦!
2、放入两斤清水再加入三颗蜜枣和姜块!开大火煮!
3、菜干提前半小时用适量清水泡开!
4、泡发的菜干切入头部,梗对半切开!
5、猪肺水煮开后加入切好的菜干再一起煮沸
6、再次煮沸后转小火熬一个半小时!
7、一个半小时汤水奶白的加入盐调味
8、最后捞出品尝,不够味的可以点酱油花生酱!
小窍门
1、新鲜猪肺洗干净,一定要多灌几次清水反复冲洗哦!切小块后记得加多些姜片炒干猪肺!这样吃起来口感才好吃!
2、加入蜜枣使汤水更清甜可口哦!
3、广东人喜欢煲汤的菜干猪肺点些酱油吃这样口味更有层次感哦!