双菇牛肉丸的做法 双菇牛肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双菇牛肉丸的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

• 3、打入鸡蛋搅匀

• 4、洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

• 5、搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

• 6、加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

• 7、将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

• 8、复炸一遍。着色均匀后捞出

• 9、少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

小窍门

1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味，不可过咸。