西红柿黄瓜炒年糕的做法 西红柿黄瓜炒年糕怎么做

“前天出去看到超市有卖年糕（包装好的那种），没试过白色的年糕拿来炒，所以来试试。（老家的年糕是红色的）”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿黄瓜炒年糕的做法步骤

• 1、食材备齐（把黄瓜削皮洗净切块）

• 2、年糕备齐

• 3、热锅冷油，放入蒜片。

• 4、蒜片爆香后倒入黄瓜块，翻炒后放入适量盐。

• 5、放少许水，翻炒后把盖子盖上（焖一小会）熟透后装碟备用。

• 6、把西红柿洗净切丁备用。

• 7、热锅冷油放入西红柿翻炒。（放入适量盐，白糖）熟透装碟。

• 8、把年糕，拆开包装（掰开一节一节）。

• 9、锅内放入适量的水把年糕倒入（煮至透心，筷子插下可以穿孔，这样就熟了）

• 10、年糕熟透后，冲洗冷水。（控干水分备用）

• 11、锅内放入适量的油。

• 12、把年糕倒入翻炒。

• 13、放入适量沙茶酱。（放入年糕内）

• 14、放入沙茶酱后翻炒。

• 15、把西红柿和黄瓜一并倒入年糕锅内。

• 16、食材翻炒（试试味道，不够盐再放少许盐）

• 17、成品

• 18、成品

小窍门

酸酸甜甜的西红柿，（放入适量的白糖，这样可以减轻酸度）