啤酒炖猪肺的做法 啤酒炖猪肺怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

啤酒炖猪肺的做法步骤

• 1、准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。

• 2、猪肺清洗干净，切成大块。

• 3、起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。

• 4、糖成微黄色时。

• 5、下入火锅底料煸出红油。

• 6、下入猪肺。

• 7、翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。

• 8、转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。

• 9、快要收干汤汁时，加入大蒜头。

• 10、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。

• 11、加入蒜苗段，翻炒均匀。

• 12、好了😁。

• 13、开吃了😁😁。