蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉的做法 蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉的做法步骤

• 1、这是买的冷冻扇贝肉。

• 2、去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗干净，加料酒，姜末腌制15分钟。

• 3、金针菇撕成小朵儿，洗净备用。

• 4、粉丝冷水泡软，开水焯几分钟，捞出剪成段儿备用。

• 5、金针菇铺底，依次放粉丝，扇贝肉，剁椒。

• 6、做蒜蓉酱，起锅放油，炒一半蒜末。

• 7、炒变黄色，加另一半蒜末。

• 8、放入其他调料，炒出香味就可以了。

• 9、均匀浇在码好的扇贝肉上，大火上汽后蒸10分钟就可以了。

• 10、点缀红柿子椒丁，完美😄。

小窍门

1.粉丝不太煮太软，有点硬硬的口感更好
2.扇贝肉腌制后，一定把腌料汁水倒掉不要
3.蒜蓉酱里可以再放点蒸鱼豉油