蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

“看似复杂，其实非常简单的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 1、将粉丝放入盆中，用温水泡软。

• 2、碗中放入蒜蓉、小米椒碎。

• 3、炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。

• 4、放适量盐和白糖。

• 5、放少许味精。

• 6、放少许蒸鱼豉油。

• 7、搅拌均匀。

• 8、将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。

• 9、将扇贝肉放在粉丝上。

• 10、将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。

• 11、蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。

• 12、成品。撒上香葱碎即可。

小窍门

1.粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。
2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。