金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝怎么做

“做法简单快捷，鲜香味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

• 1、大蒜、小米椒剁碎。

• 2、放入碗中，加适量盐（一盘菜的量，约2g）。

• 3、浇上热油，呲出蒜香味。

• 4、放入生抽，少许蚝油。

• 5、搅拌均匀。

• 6、金针菇洗净，沥干水分，码入盘中。

• 7、放上用清水泡软的粉丝（用剪刀剪短，方便食用）。

• 8、再放上扇贝肉。

• 9、淋上蒜蓉辣酱。

• 10、上笼蒸6分钟左右。

• 11、开锅撒上香葱碎。

• 12、成品。

小窍门

1.金针菇剪掉老根，洗净后控干水分，不然汤汁太多。
2.粉丝用冷水泡软，不要用开水泡。
3.不要蒸的太久，影响口感。