卤牛肘子肉的做法 卤牛肘子肉怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卤牛肘子肉的做法步骤
1、备好食材:牛肘子肉清洗干净一切两段备用。
2、锅入加入适量清水,放入肘子肉,加适量料酒焯水十五分钟。
3、姜适量拍散备用。
4、草果,八角,陈皮,桂皮,香叶洗净备用。
5、焯好水的肘子肉清洗干净,放入电压力锅内,放入各种香料,生姜,及味极鲜,料酒,及少许盐。
6、启用电压力锅,按蹄筋键开始压煮半小时。
7、压煮半小时后,让汤汁再浸泡一晩上,更加入味,第二即可食用,成品。
8、浓香的肘肉已煮好,成品图。
9、食用时,切成片即可。
小窍门
肘子肉一定要焯好水,并清洗干净血沫,才不会有腥味哦!