卤肘子用什么绳子捆 飘香香 专业问答 3.43W 大中小设置文字大小 细白绳。用细白绳不容易破坏肘子的形状,并且方便拆解。将肘子捆起来有两个原因:一是肘子经过卤煮之后会变软,不用绳子捆住就很难夹起来;二是经过卤煮之后,肘子里面的肉或肉汁可能会流失,所以将肘子捆起来可以不让肘子的形状变散。 TAG标签:绳子 肘子 #