卡仕达酱排包的做法 卡仕达酱排包怎么做

“料很足的卡仕达酱面包，采用了老式面包的做法，结合加入卡仕达酱做馅料。口感松软无比，撕着吃别有一番滋味。菜谱中的才料A是酵头材料。B是主面团材料。C是卡仕达酱材料。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卡仕达酱排包的做法步骤

• 1、首先来制作卡仕达酱：将C所有材料入奶锅中拌匀，上炉用小火不停搅拌煮至糊状离火。盖紧等放凉却。（这就是做好的卡仕达酱）

• 2、将A酵头材料混合均匀成团就可以。（酵母用水先兑开）

• 3、盖紧发酵至面团膨胀呈蜂窝状。

• 4、将B主面团材料除黄油外，放入面包机，加入步骤3的酵头材料一起，启动和面程序至结束。加入黄油，再启动发面团程序至结束。

• 5、面团已经发酵至两倍大。如图

• 6、取出面团揉扁排气。

• 7、分割成8等份，盖紧醒面10分钟后整形。

• 8、将各面团擀开成长牛舌状，一端再擀薄些。

• 9、将卡仕达酱均匀的抹在表面，边缘别抹到。

• 10、从厚的一端卷起成条状。如图

• 11、将所有整型好的面坯放入已擦过油的烤盘里，入烤箱做第二次发酵至两倍大。（要放杯热水在下面保持湿度发酵）

• 12、取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。

• 13、将剩下的卡仕达酱装入裱花袋里剪个小口，轻轻的挤在面坯表面。

• 14、送入烤箱中层，用上下火165度烤20分钟即可出炉。马上脱模凉却。

• 15、成品。