香辣锅塌豆腐的做法 香辣锅塌豆腐怎么做
“这个做法和炸臭豆腐的做法差不多,只不过臭豆腐是放在锅里炸,而这个豆腐是放在锅里煎..”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣锅塌豆腐的做法步骤
1、北豆腐用清水洗净,切成1.5cm厚的片,沥干水分备用;
2、1勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐混合均匀,勺子是图上那个;
3、热锅里倒入适量油烧热后,将豆腐放进锅里,用中火慢慢煎至两面微微焦黄;
4、如果是平底锅,就直接将第2步拌匀的调料,撒在豆腐上,不要关火,继续煎一会,然后撒葱花,煎3S,起锅,装到碟子里即可食用;如果像我一样用的是炒锅,就把豆腐煎到焦黄,然后起锅,盛到碟子里;
5、如果是平底锅,就直接将第2步拌匀的调料,撒在豆腐上,不要关火,继续煎一会,然后撒葱花,煎3S,起锅,装到碟子里即可食用;如果像我一样用的是炒锅,就把豆腐煎到焦黄,然后起锅,盛到碟子里;
6、撒调料,即可。
7、可以吃啦~!
小窍门
最好用平底锅煎豆腐,将调料和葱花撒在锅里,味道更香。