鸡汁锅塌豆腐的做法 鸡汁锅塌豆腐怎么做

“豆腐裹上鸡蛋液，煎至成型，配上鸡汁，真的是又鲜又嫩的豆腐，非常的美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡汁锅塌豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成厚片，切成三角块（形状随意）。

• 2、三个鸡蛋搅散，准备玉米淀粉。

• 3、葱，蒜剁成末，干辣椒剪成丝备用。

• 4、豆腐先裹上一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。

• 5、均匀的裹上鸡蛋液。

• 6、起锅烧油，五成油温。

• 7、下入裹好鸡蛋液的豆腐，小火慢煎。

• 8、煎好翻面，煎至两面金黄。

• 9、倒入剩余的鸡蛋液，煎至定型。

• 10、加入半碗清水。

• 11、加入2勺鸡汁，葱蒜末，少许盐调味。

• 12、盖上盖子，小火焖3分钟，煮至入味。

• 13、最后撒上干辣椒丝，淋上一圈香油，翻拌均匀即可。

• 14、出锅装盘，撒上葱花。