美味的小毛蟹炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小毛蟹炒年糕，是一道在上海地区与江浙一带深受人们喜爱的一道风味美食。以蟹及年糕做为主料，辅助以姜、辣椒酱等精心制作而成。色彩亮丽、口味清新，整合了蟹的鲜美与年糕的糯香，成品具有淡淡的小资情怀。蟹与年糕具有人体所必须的各类元素，食用具有强身益智的功效。

主料

年糕 ：200
蟹 ：300

辅料

辣椒酱 ：9
蕃茄酱 ：9
姜 ：8

具体步骤

先把蟹用淡盐水清洗干净，再用盐水泡半小时左右

先把年糕油锅煸一下，至到表皮微微变色就可以捞出待用

刚才剩下的余油爆香姜片，加入处理好的蟹翻炒.变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱

翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖稍微加点水烧熟就可以，微酸带点甜，辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。