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茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做

茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做

百吃不厌的豆腐,做法也能有上百种吧,今天分享其中的一种,茄汁锅塌豆腐!酸甜口儿孩子爱吃!

食材明细

主料
  • 豆腐 (一块)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 番茄酱 (适量)
辅料
  • 淀粉 (适量)
  • (一勺)
  • 胡椒粉 (一勺)
  • (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

茄汁锅塌豆腐的做法步骤

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第2张

    1、准备材料,豆腐焯水切片,用盐和胡椒粉拌匀,鸡蛋打散,干淀粉

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第3张

    2、豆腐依次蘸干淀粉

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第4张

    3、再蘸鸡蛋液

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第5张

    4、放平底锅煎两面金黄

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第6张

    5、煎好的豆腐备用

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第7张

    6、锅内放油,倒入番茄酱

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第8张

    7、等番茄酱起泡时加入白糖适量

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第9张

    8、放入豆腐片翻炒均匀即可

  • 茄汁锅塌豆腐的做法 茄汁锅塌豆腐怎么做 第10张

    9、盛盘,撒香葱

小窍门