![易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单]( "易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 ：
500 鸡蛋 ：
1个 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量味精 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：豆腐1块、约500g。
![易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.辅料：鸡蛋1个。
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3.将豆腐从中间切开，再切1cm厚的片。
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4.将豆腐片放入盘中；鸡蛋打散备用
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5.锅中放油烧热，将豆腐蘸匀蛋液，放入锅中煎制。
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6.煎制两面焦黄后，盛出备用。
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7.锅留底油，爆香葱姜。
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8.放入煎好的豆腐。加生抽、盐、适量的水烧制5分钟左右。放味精提味。
![易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第10张]( "易做的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅装盘即可。
烹饪技巧
如果口重，豆腐切片之后可以撒少许盐腌制5分钟，提前码味。
