锅塌豆腐盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆腐的做法一直以来都是多种多样的，因为豆腐色白，味道清淡，可以说是很多食材都可以搭配的做法，可谓是食材中的百搭食品了！美味鲜香的锅塌豆腐盒可以说是将豆腐的味道发挥到了极致，将各种酱料，以及肉的鲜美融入到了豆腐中，将豆腐炸入了味，使其味道不易流失。

主料

内酯豆腐 ：200
猪肉馅 ：100

辅料

油 ：80ml
胡萝卜 ：20
香菜 ：10
酱油 ：15ml
淀粉 ：3
腊肠 ：50
糖 ：3
香油 ：2ml
五香粉 ：1
盐 ：3
黄瓜 ：20
鸡精 ：3

具体步骤

1.我们先处理下猪肉馅，把肉馅放入碗里，放入酱油

2.放入盐

3.放入鸡精

4.放入五香粉

5.放入香油

6.放入淀粉，顺着一个方向搅拌均匀

7.豆腐切成长8厘米，宽6厘米，厚5毫米的豆腐片

8.取2片豆腐

9.放入适量的猪肉馅

10.在盖上另一片豆腐就变成了豆腐盒

11.把所有的豆腐盒子都做好待用

12.把胡萝卜，黄瓜，腊肠都洗干净，切成小丁，香菜洗干净，切碎备用

13.取一个小碗，里面放入酱油，糖，盐，还有切碎的胡萝卜，黄瓜，腊肠搅拌均匀待用

14.锅里放入油，稍微的多一点

15.放入做好的豆腐盒在锅里煎

16.等一面变的金黄后，就可以翻面了，这个时候要小心，不要翻碎了

17.等豆腐2面都金黄后，就可以放入调好的酱汁啦，大火开始炖豆腐，让每一块豆腐都浸没在汤汁里面，让豆腐入味

18.等汤汁收干后，就可以撒上香菜出锅啦！

19.喜欢的都来做做看哦！

烹饪技巧

放盐和酱油的多少可以根据自己的口味来定，也可以按照食材的分量来定哦，煎豆腐的时候要用小火，变色就好，不要煎太久，要不表皮就硬了，口感不好了，肉馅里面要放入适量的淀粉，这样肉馅和豆腐比较容易粘在一起