咸香的茄汁锅塌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

咸香的茄汁锅塌豆腐，听着名字是不是就非常吸引人呢？豆腐加上茄子什么的，是最为有营养的食物了，加上用心的烹饪方法，一定能够提升食材原本的味道，也能够在味道上有所保持，会让人们在享用完美的味道的同时也能够享受到营养的不缺失。

主料

豆腐 ：一块
鸡蛋 ：一个
番茄酱 ：适量
淀粉 ：适量

辅料

糖 ：一勺
胡椒粉 ：一勺
盐 ：适量

具体步骤

准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉

豆腐依次蘸干淀粉

再蘸鸡蛋液

放平底锅煎两面金黄

煎好的豆腐备用

锅内放油，倒入番茄酱

等番茄酱起泡时加入白糖适量

放入豆腐片翻炒均匀即可

盛盘，撒香葱

烹饪技巧

注意翻炒，不然会糊哦