锅塌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

老豆腐 ：1块
鸡蛋 ：1个
东古一品鲜酱油 ：适量
葱花 ：少许
白开水 ：1杯

辅料

具体步骤

1. 老豆腐洗净，切0.7cm厚的片，然后从中间断开，如图大小。

2. 鸡蛋搅匀，将豆腐片浸匀鸡蛋液，锅内放入少量油，油烧开以后调到中火，豆腐下锅煎至双面成金黄色。

3. 把煎好的豆腐全部放入锅里，开大火将酱油延锅壁淋一圈，呛出香味，倒入白开水，水刚没过豆腐就好，开中火炖，最后大火收汁。

4. 盛盘，洒上葱花即可。