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土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做

土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做

食材明细

主料
  • 土豆 (500g)
  • 排骨 (300g)
辅料
  • (一根)
  • (5g)
  • 大蒜 (3瓣)
配料
  • (2g)
  • 味精 (1g)
  • 十三香 (1g)
  • 料酒 (5ml)
  • 酱油 (5ml)
  • 冰糖 (10g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

土豆炖小排的做法步骤

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第2张

    1、材料图,排骨提前用水焯至半熟,没拍照片,大家都知道,不用细说啦!

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第3张

    2、土豆削皮切成滚刀块备用

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第4张

    3、葱切成葱花,姜切成丝备用

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第5张

    4、锅中放入植物油烧热

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第6张

    5、放入冰糖,用小火慢慢烧化

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第7张

    6、糖全部化了之后,下排骨翻炒

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第8张

    7、下入姜丝翻炒

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第9张

    8、排骨炒到表面微干的时候,下入土豆翻炒

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第10张

    9、加入盐

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第11张

    10、加入十三香

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第12张

    11、加入料酒

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第13张

    12、加入酱油

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第14张

    13、翻炒均匀后,加入即将没过土豆排骨的水炖

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第15张

    14、剩下1/3汤汁的时候,放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可

  • 土豆炖小排的做法 土豆炖小排怎么做 第16张

    15、出锅啦!