排骨炖土豆的做法 入冬贴膘菜---排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做

“入冬了，身体里需要热量，这个排骨炖土豆就特别适合这个季节食用，既解馋还给身体加油。这道菜操作起来也相当方便，只要准备好简单的几样材料，不足一小时的功夫美味就尽享了哦！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨炖土豆的做法步骤

• 1、排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用

• 2、土豆去皮切成滚刀块

• 3、炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动

• 4、密切观察冰糖的变化直到变色起泡

• 5、迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色

• 6、放上适量的酱油翻炒

• 7、放上适量的酱油翻炒

• 8、快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色

• 9、注入开水漫过排骨

• 10、放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮

• 11、待排骨有8分熟时加入切好的土豆块和少许的盐，加盖继续炖至熟即可

• 12、起锅装盘开始享用吧！

小窍门

土豆不可过早放入，过早容易煮化糊锅
用开水汆熟几颗小油菜一起食用可起到解腻的作用