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排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做

排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (适量)
  • 土豆 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 炖肉料 (一包)
  • (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

排骨炖土豆的做法步骤

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第2张

    1、排骨用冷水浸泡半小时去除血水……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第3张

    2、准备好葱,姜,炖肉料,土豆……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第4张

    3、浸泡过的排骨放入冷水中,添加葱,姜,大料,料酒煮开……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第5张

    4、会看到很多血沫与脏东西……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第6张

    5、撇去血沫,捞出排骨控干水分……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第7张

    6、电饭锅中放入排骨,葱,姜,干辣椒,炖肉料包,生抽,老抽……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第8张

    7、开锅炖半个小时,放入盐,冰糖……这样炖出的肉不柴……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第9张

    8、放入土豆继续炖半个小时……

  • 排骨炖土豆的做法 清爽型排骨炖土豆 排骨炖土豆怎么做 第10张

    9、清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜,增加香味……

小窍门

炖排骨之前要过下水,去腥去血沫……