小笨蛋炖土豆的做法 小笨蛋炖土豆怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小笨蛋炖土豆的做法步骤

• 1、土豆滚刀切块。

• 2、剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下，方便入味。

• 3、土豆浸泡一下，洗去表面淀粉。

• 4、调一碗秘制料汁：两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。

• 5、锅里烧水至沸腾，土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。

• 6、另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋，稍微翻炒一下。

• 7、倒入料汁，翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。