营养丰富的泥鳅豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

泥鳅 ：300

辅料

豆腐 ：1块
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：5

具体步骤

1.泥鳅放进自来水

2.加点菜油和少许盐养两天

3.水烧开到约70-80度

4.把泥鳅过热水

5.2-3分钟后捞起

6.洗净

7.豆腐和生姜备用

8.油热锅后，放入泥鳅稍煎

9.放入姜丝和豆腐块

10.稍煎

11.加适量清水

12.10分钟烧开后加盐调味

烹饪技巧

泥鳅过烫水能除黏液。