西兰花凉瓜牛肉的做法 【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉 西兰花凉瓜牛肉怎么做

“凉瓜炒牛肉，西兰花炒牛肉....本可烧两道菜吧，我把它们都烧一块了哈哈....很不错哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花凉瓜牛肉的做法步骤

• 1、西兰花，凉瓜备用。

• 2、牛肉200克。

• 3、牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。

• 4、姜蒜切片，葱切花。

• 5、西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。

• 6、凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。

• 7、锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。

• 8、捞出滤水码盘。

• 9、锅里放油，爆香姜蒜片。

• 10、趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。

小窍门

牛肉出锅时先将汁浇在西兰花上再将牛肉码放在菜上。这样菜也够味卖相也会好看很多哦。