西兰花牛肉面的做法 西兰花牛肉面怎么做

“买了牛腱肉，用了卤水汁卤酥烂后，在家就随时可以享用牛肉面了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花牛肉面的做法步骤

• 1、制作卤牛肉：牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水，变色后捞出洗净

• 2、卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中，把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入

• 3、选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时

• 4、时间到，把牛肉捞出

• 5、稍微冷却后切成小块

• 6、再次放入电饭煲中煮至酥烂即可

• 7、锅中倒入适量清水煮沸，我还加了点盐

• 8、放入面条，我把西兰花也放在一起绰

• 9、煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软（西兰花可以提前捞出备用）

• 10、碗中倒入适量的牛肉汤

• 11、把面条和西兰花都放入汤中

• 12、加入牛肉即可

小窍门

我直接用的牛肉汤做的面汤，如果觉得味道咸可以用开水兑一下，自己调整