西兰花炒牛肉肠的做法 西兰花炒牛肉肠怎么做
“有一种青菜它的维生素C的含量极高,不仅可以提高免疫力,还能促进孩子的生长发育,保护视力,增强记忆力等,这就是西兰花。爱美的女性常吃西兰花还能减肥美容呢,西兰花的好处这么多,妈妈们可不能错过啊,要多给孩子吃哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花炒牛肉肠的做法步骤
1、木耳用凉水泡发,再冲洗干净,如果有的块太大可以用手撕成小块。
2、胡萝卜清洗干净,切成薄片,薄片炒起来好熟,所以不需要提前焯水。
3、大蒜去皮,切片。
4、牛肉肠切块,不要太厚,大约5毫米厚就行。
5、西兰花用手掰成小块,再焯水断生,焯水的时候锅里放少许盐,这样可以让西兰花的颜色更翠绿,更漂亮。
6、锅里放适量的食用油,油热后放蒜片爆香。
7、接着放木耳和胡萝卜一起爆炒,加入适量的盐调味。
8、待胡萝卜片变色后,放入西兰花翻炒几下。
9、最后倒入牛肉肠一起翻炒,牛肉肠本身是熟的,只是冷冻保存的,所以不需要炒太久,就可以出锅了。
小窍门
1、西兰花要焯水,焯水时锅里加少许盐可以让西兰花的颜色更翠绿,更好看。
2、木耳尽量用凉水来泡,热水泡虽然快,但口感和体积上都会略差一些。
3、西兰花已经焯水断生了,牛肉肠也是熟的,所以不需要翻炒太久,也就1分钟左右就可以出锅了。