地三鲜的做法 夏日爽口凉菜——地三鲜 地三鲜怎么做

“　　酷暑到了，能让炎热的夏季吃出清爽感觉的菜品，就是凉拌菜了。
　　我做的这道地三鲜凉拌菜不仅符合现代人的要求，天然绿色、营养丰富、油脂少的特点，还男女老少皆宜，让人口味大增。它是生拌与熟拌的组合。生拌的是新鲜青翠的黄瓜，经刀工细刻做成孩子们喜欢的图案；熟拌的是茄子和四季豆，先将原料放入开水锅里淖一道水，再加调料拌匀。
　　这道菜的特点是鲜艳美观，清香利口。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、四季豆洗干净。

• 2、茄子清洗干净。

• 3、大葱清洗干净，切段后再撕成丝。

• 4、把茄子和四季豆分别放入开水中淖熟。

• 5、黄瓜切成两寸长的段。

• 6、用去果核的专用工具给黄瓜挖一个洞。

• 7、挖出来的样子。

• 8、把凉透了的茄子、四季豆和掏出来的黄瓜心拼盘。

• 9、淋上所有调料即可。

• 10、来一张黄瓜小桶的大写。挺可爱的吧。

• 11、可以吃啦。

小窍门

1：可以根据自己的需求随意更改搭配的食材。
2：做黄瓜小桶的时候，注意别让刀伤了手。
3：凉拌菜其实最重要的是调料，可以根据个人的喜好增减调料的配比，同样可以为你带来清凉的效果。