好吃的煎肉丸子怎么做好吃又简单
肉可谓是人身体中必不可少的摄取元素，人们生活水平提高了以后就会在饮食方面做更多的研究，对于做肉也会有不同的做法。在此介绍一道菜为煎肉丸子，这是一款很小巧的小肉丸，做起来又省时间，又简单，一煎就特别好吃，早餐喝粥也适合搭配，大家可以试一试。
主料
淀粉 ：100面粉 ：100
鸡蛋 ：100
猪肉馅 ：150
辅料
食盐 ：适量酱油 ：适量
葱 ：适量
调和油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
先把绞好的猪肉馅倒进盆里，适量的加入盐，料酒和酱油搅拌静置腌制10分钟。
取适量面粉放入碗中，再将鸡蛋打入碗内，加入适量水，然后进行充分搅拌。
把葱和生姜切成细末状，再倒入腌制好的肉馅里，加入适量的料酒进行顺时针搅拌均匀。
然后把糊好的面糊倒入步骤3的盆里，将面糊和肉充分搅拌在一起。再把肉捏成一个个圆圆的丸子。
炒勺中加入适量的油加热，待油七成热之后，用小勺把肉丸放入锅中炸，炸至金黄色时候即可出锅。
1、肉丸个头比较小，因此煎时要掌握好火候。
