自制豆腐卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：300
面粉 ：500
白菜 ：500

辅料

大葱 ：1块
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：3

具体步骤

1.面粉加水和成团，醒20分钟。

2.白菜加一点盐，剁碎。

3.豆腐切丁。

4.把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中，加入花生油，盐，鸡精。

5.搅拌均匀，馅就做好了。

6.把面团用擀面杖擀开。成薄皮。

7.把豆腐馅放在面皮中间铺匀，把边折到中间。

8.另一边也一样折到中间。

9.馅再放一层。

10.把其中的一边折上。

11.用擀面杖压出梯形的形状。

12.用刀从压出的印子上切开。

13.豆腐卷做好了，篦子抹油，放到篦子上。

14.大火蒸20分钟。

15.蒸好了，立马出锅。。

烹饪技巧

面团一定要和的软硬适中。