萝卜炖牛腩的做法 萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生 萝卜炖牛腩怎么做

“1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
2.白萝卜：冬吃萝卜夏吃姜。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者””

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜炖牛腩的做法步骤

• 1、步骤一：准备以上食材和调料。

• 2、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切片。

• 3、将牛腩焯水后捞起。

• 4、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。

• 5、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

• 6、水开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。

• 7、烧开后放入外锅，让它自己煮。

• 8、盖好外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！

• 9、装盘时放入香菜即可。

小窍门

牛腩焯水越1分钟就可以了