萝卜清炖牛腩的做法 萝卜清炖牛腩怎么做

“自己炖的萝卜牛腩，没有外面吃的很咸很重的香料味，白萝卜口感清甜，汤有牛腩味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜清炖牛腩的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、牛腩洗净切小块

• 3、锅中加水，放入牛腩和2片姜片煮开后捞出冲去浮沫沥干

• 4、砂锅中加适量水，加入焯水后的牛腩煮开撇去一些油

• 5、加入姜片、八角、陈皮、桂皮。香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的

• 6、加盖小火煲1.5小时。如果用压力锅的话可以省时一些

• 7、萝卜去皮切块

• 8、加入萝卜块，加点盐再煲1小时

• 9、最后看需要加盐调味。