蒜泥茄子的做法 臻鲜·蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做

“烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜泥茄子的做法步骤

• 1、夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。

• 2、准备食材

• 3、蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟。

• 4、上汽后开始计时，一般8-10分钟。

• 5、将茄子从头到尾切开，呈两半。

• 6、用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下。

• 7、蒜，辣椒切小丁。

• 8、把蒜蓉酱铺到茄子表面。

• 9、碗里放一小勺蚝油半小勺白糖一勺生抽一点点盐拌均匀。

• 10、将调好的酱汁浇到茄子上。

• 11、撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了。