牛腩炖青萝卜的做法 牛腩炖青萝卜怎么做

“非常时期，物价上涨，好在冰箱有点存货！今来一款：牛腩炖青萝卜，荤素搭配，营养美味！”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛腩炖青萝卜的做法步骤

• 1、所需配料准备就绪。

• 2、牛腩浸泡两个小时，泡出血水。

• 3、青萝卜备用，葱姜改刀。

• 4、牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。

• 5、焯水后的牛腩用温水洗净。

• 6、锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。

• 7、加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。

• 8、加入开水煮熟。

• 9、转小火慢炖一小时。

• 10、牛腩熟后加盐调味。

• 11、放入萝卜块炖熟。

• 12、家常下饭菜，美美的呈现啦。

• 13、成品图。

小窍门

焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！