鸡爪烧鹌鹑蛋的做法 【把喜欢的放在一起炖】鸡爪烧鹌鹑蛋 鸡爪烧鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。

• 3、锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。

• 4、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。

• 5、放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。

• 6、兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。

• 7、把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。

• 8、汤汁收干即可。

小窍门

这道菜黄酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。