凤爪鹌鹑蛋的做法 凤爪鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凤爪鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、凤爪（已洗净）、姜片、桂皮、大料

• 2、将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。

• 3、将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中。

• 4、焯开、捞出。

• 5、放在案板上剁开。

• 6、随后，将剁开的凤爪下入清水锅中。

• 7、接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

• 8、煮开。

• 9、然后，合入剥了壳的鹌鹑蛋。

• 10、加适量的生抽。

• 11、加一勺半白糖。

• 12、加适量的盐。

• 13、加适量的鸡精。

• 14、调味煮开。

• 15、最后，煮至汤汁浓稠，即成。

• 16、出锅，装入碗中。