孜然苦瓜的做法 孜然苦瓜怎么做

“利好的苦瓜因其奇苦的味道，让许多人想想还是不愿意动筷。如果喜欢孜然的味道，就用孜然来打败苦瓜。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗干净。

• 2、将苦瓜去瓤。

• 3、去瓤后的苦瓜切成条。

• 4、苦瓜入煮锅焯水。

• 5、捞出后放到凉开水中过凉。

• 6、过凉后捞出沥干水。

• 7、沥干水的苦瓜放到容器中，加盐搅拌均匀，杀杀水分，进底味。

• 8、挤出杀出的水后加孜然粉搅拌。

• 9、搅拌均匀装盘，再撒些孜然粉即可享用。

小窍门

1、焯苦瓜可以用淡油盐水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜主要品孜然的味道，不宜添加多种调味品。