鹌鹑蛋烧香菇的做法 鹌鹑蛋烧香菇怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鹌鹑蛋烧香菇的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥皮

• 2、干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着备用

• 3、热锅，入油，中小火，加入鹌鹑蛋，翻炒

• 4、炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄，变皱，加入红糖调色

• 5、炒至红糖融化

• 6、调至大火，加入蒜末，香菇，几滴酱油调味，翻炒

• 7、加入适量泡发香菇的水，烧开，调中小火5-8分钟

• 8、香菇熟的时候大火收汁，加盐，翻炒均匀，关火

• 9、装盘