烧排骨鹌鹑蛋的做法 烧排骨鹌鹑蛋怎么做

“我家闺女说这是最好吃的排骨和蛋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、排骨焯水去除血沫拎干。鹌鹑蛋煮熟剥壳淋干水分，然后都裹上淡淡的一层生粉。

• 2、我觉得油炸太费油了，我就放了一点油。把锅好生粉的排骨和鹌鹑蛋。都煎了一遍。

• 3、锅冒烟倒油，放入葱姜。放入一点点白糖或者冰糖炒出颜色。加入适量开水，倒入排骨和鹌鹑蛋。搅拌水开倒入盐，耗油，生抽。老抽。

• 4、转小火收汤汁。

• 5、可以撒上小葱花或者香菜。