凤爪鹌鹑蛋烧肉圆的做法 凤爪鹌鹑蛋烧肉圆怎么做

“猪肉涨得厉害，两天不买价格就百分之二十的往上窜,趁着涨价的阶段，先把冰箱里的库存清清，库存肉米，鸡爪，再配点鹌鹑蛋一样也能做碗美味大餐！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凤爪鹌鹑蛋烧肉圆的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、鸡爪剪掉指甲，加葱，姜，清水煮开。

• 3、鹌鹑蛋煮熟去壳。

• 4、肉米加盐，胡椒粉，葱姜沫，生粉一个方向搅拌上劲。

• 5、油加热，取适量肉米在手心摔打十几次，下油锅炸至表面金黄色。

• 6、煮好的鸡爪洗净表面浮沫，沥干水分下油锅炸至表面金黄色。

• 7、炸好的鸡爪泡进冷水待用。

• 8、热锅凉油，小火炒香姜，葱，海鲜酱，生抽，老抽，料酒。

• 9、锅中加清水，肉圆，鸡爪，鹌鹑蛋，白糖翻炒均匀大火烧开。

• 10、小火再炖一刻钟左右就可以。

• 11、好吃又过瘾！

小窍门

1、炸鸡爪容易溅油，小火，盖上锅盖慢慢炸，危险性就小很多。