黄菇土豆烧鸡块的做法 黄菇土豆烧鸡块怎么做

“在东北的同事休年薪假回老家，给我带了一些自己从山上采的野生黄菇。这种蘑菇和鸡肉一起炖味道非常香。
黄菇的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄菇土豆烧鸡块的做法步骤

• 1、黄菇泡软洗净。

• 2、土豆去皮洗净切滚刀块。

• 3、鸡腿切成块。

• 4、热锅下油，放入八角炒香。

• 5、放入鸡块。

• 6、翻炒出鸡油。

• 7、加入葱段和姜片。

• 8、翻炒出香味。

• 9、再加入酱油和美极鲜。

• 10、炒出香味。

• 11、加入清水，盐，糖和五香粉炒匀。

• 12、大火烧开。

• 13、盖盖转小火炖10分钟。

• 14、放入黄菇炒匀。

• 15、盖盖炖10分钟。

• 16、再放入土豆块。

• 17、盖盖炖10分钟关火即可。

小窍门

干黄菇杂质很多，吃之前一定要洗干净。