红烧香菇鸡块的做法 红烧香菇鸡块怎么做

“红烧香菇鸡块再配上一碗米饭，就是一餐美味的便当，很满足...”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧香菇鸡块的做法步骤

• 1、公鸡半只，洗净。

• 2、剁成不大不小的鸡块。

• 3、烧一锅开水，把鸡块焯水，再用清水冲洗干净备用。

• 4、香菇切块备用。

• 5、锅里倒油爆香葱姜八角桂皮。

• 6、加入冰糖翻炒，炒出糖色。

• 7、倒入鸡块继续翻炒。

• 8、炒干水份让鸡块裹上糖色。

• 9、加入香菇，再加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，老抽1茶匙翻炒几下。

• 10、再加入清水，水量差不多淹没鸡块即可。

• 11、然后大火烧开，小火焖大约1小时左右，最后加入适量的盐，鸡精大火收汁即可。

• 12、酥烂入味...

• 13、再配上一碗米饭，就是一餐很美味的便当...

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

喜欢辣椒的也可以加入适量的辣椒，口味可以根据自己的喜好添加。
我喜欢肉酥烂一点更入味，如果喜欢有嚼劲的话时间可以适当减少。